Il Pisco é Peruviano

Il Pisco è il liquore tradizionale peruviano, la parola pisco in lingua quechua significa passero ed è chiara allusione al popolo dei Pisco maestri nel costruire le anfora che servivano a fermentare i locali aguardienti.

Il Pisco deriva direttamente dal vino e ne è il suo figlio legittimo.

Il procedimento per la sua produzione è lo stesso che si usa per distillare la grappa, ce ne sono di varie qualità ed è forse il regalo più bello che la terra di Ica ha dato al Perù.