Gastronomia

Sapore degli occhi le danze sapore della bocca e dell' anima e ricchi piatti presenti nella gastronomia. Specialità regionali sono la zuppa di cuy ( porcellino d' india), il piccante di cuy , la zuppa di grano,maialino al forno mentre che tra le bibite c'è l'immancabile chicca e il nettare di pesca.

Essendo una regione prettamente agricola e dedicata all' allevamento non mancano i tipici prodotti contadini come il formaggio, il prosciutto,il miele e infinite varietà di frutta.